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一ノ蔵 純米酒粕 【玉乃粕】 900g詰 (宮城県産酒粕)

当店一番人気の酒粕(踏込み粕)。コクのあるマイルドな純米酒粕です。硬すぎずやわらかすぎず、とても使い勝手の良い酒粕(踏込み粕)。吟醸酒並みの高精白米を原料とする手造り純米酒のもろみを搾ってできた板粕を踏込み、じっくりと長期間熟成させアミノ酸に富んだコクのあるまろやかな味わいとなっております。(※熟成させた柔らかな酒粕です。板粕ではございませんのでご注意の上お求め下さい)

一ノ蔵 純米酒粕 【玉乃粕】 900g詰 (宮城県産酒粕)

価格:

566円 (税込)

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【酒粕について】
日本酒のもろみをしぼるとお酒と板粕にわかれます。板粕にはたんぱく質、でんぷんの他アミノ酸、ビタミン等優れた栄養素がたくさん含まれております。しぼったばかりの板粕は主に粕汁や甘酒の他最近では美容パックや入浴剤としてもご利用いただいております。

 タンク(桶等・・)に板粕を入れぎっちり踏込み長期間熟成(約半年以上)させたものが踏込み粕と呼ばれております。踏込み粕は柔らかく、お漬物や粕汁の他さまざまな料理にご利用いただけます。



一ノ蔵 純米酒粕 「玉乃粕(たまのかす)」

当店一番人気の酒粕(踏込み粕)。コクのあるマイルドな純米酒粕です。硬すぎずやわらかすぎず、とても使い勝手の良い酒粕(踏込み粕)。吟醸酒並みの高精白米を原料とする手造り純米酒のもろみを搾ってできた板粕を踏込み、じっくりと長期間熟成させアミノ酸に富んだコクのあるまろやかな味わいとなっております。





◇当店での取り扱いは2月末頃までを予定しておりますが、人気商品のため蔵元品切れになり次第販売終了となります。予めご留意願います。

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